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Cilantro

culantro

  • Nombre científico: Coriandrum sativum.
  • Familia: Umbelliferae.
  • Parte utilizada: las semillas maduras.

Esta exquisita esencia se utiliza medicinalmente como ayuda al sistema digestivo para eliminar la flatulencia y calma los espasmos (cólico) que algunas veces la acompañan. Asimismo detiene la diarrea, especialmente en los niños.

El aceite actúa como estimulante del estómago, aumentando la secreción de jugos gástricos y por tanto estimulando el apetito.

  • Recolección: las sumidades floridas (umbelas) se recolectan a finales de verano y se dejan madurar. Las semillas se desprenderán fácilmente al sacudir las sumidades.
  • Componentes: aceites esenciales incluido el coriandrol, aceite graso; tanino; azúcar.
  • Propiedades: carminativa, aromática.

Preparación y dosis:

Iinfusión: se vierte una taza de agua hirviendo sobre 1 cucharadita de semillas machacadas y se deja reposar durante 5 minutos en un recipiente cerrado. Debe tomarse antes de las comidas.

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Última actualización: 17 noviembre, 2018 7:07 pm

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