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Cardamomo

cardamomo

  • Nombre científico: Elettaria cardamomum
  • Familia: Zingiberaceae
  • Parte utilizada: Las semillas.

Esta valiosa hierba culinaria puede utilizarse para tratar la dispepsia flatulenta y aliviar los dolores retortijantes. Estimulará el apetito y el flujo de saliva. Con frecuencia se utiliza como condimento carminativo cuando se administran purgantes.

  • Recolección: se obtienen principalmente de las plantaciones comerciales de Sri Lanka o el Sur de la India, donde se cosechan en octubre y diciembre.
  • Componentes: hasta un 4% de aceite volátil incluido el terpineol, el cineol, el limoneno, el sabineno y el pineno.
  • Propiedades: carminativa, sialagoga, orexígena, aromática.

Preparación y dosis:

Infusión: Se vierte una taza de agua hirviendo sobre 1 cucharadita de semillas recién machacadas y se deja reposar durante 10 o 15 minutos. Debe tomarse tres veces al día.

En el tratamiento de la flatulencia o de la inapetencia se beberá media hora antes de las comidas.

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Última actualización: 15 noviembre, 2018 5:57 pm

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